코엑스 샤브샤브 맛집 "피닉스"

혼밥하기 가장좋은 식당은 뭐니뭐니 해도 바형식의 식당인데 일본 라멘같은곳 말고는 찾기가 쉽지 않습니다. 그래서 혼자 쇼핑을 하거나 직장인들에게 사랑받는 식당중에 하나가 바로 1인 샤브샤브지요. 저의 최애 점심식사중에 하나이기도 합니다. 술먹은 다음날 짱이거든요!!

 

채선당도 샤브보트로 1인 샤브를 런칭하여 사랑받고 있고 여러 브랜드들이 있지만 오늘은 코엑스에 현대백화점 무역센터점 지하 1층에 위치한 피닉스를 방문하였습니다. 

 

현대백화점 특성상 대부분의 식당은 평타 이상이기에 주저없이 검색할필요도 없이 방문하였습니다.

 

피닉스 간판의 모습. 작은 간판이에요. 바형식의 1인 샤브이기에 간판이 굳이 없어도 누구나 이곳이 샤브전문집라는 곳을 알 수 있습니다.

 

ㄱ 가 바형식으로 좌석은 많지 않아 점심시간이나 피크시간에는 대기하기조차 힘들고 포기하는 경우가 많습니다. 3시가 가까운시간인데도 사람이 많은 모습입니다. 15자리도 안되는 작은 식당입니다. 

 

 1인 1인덕션... 눈치보지말고 혼자 편하게 먹을수 있다는 것이 1인샤브에 가장 큰장점이죠. 

 

샤브집답게 간편한 메뉴판. 기본, 버섯, 프리미엄으로 나눠져있습니다. 버섯이 있거나 또는 야채가 더 많고 한우에 따라 

금액이 올라갑니다. 우리는 기본 샤브샤브로 하기로 했습니다. 단가는 다른 샤브 브랜드보다 2천원 정도 비싼듯합니다. 

역시 명품 현대백화점이네요. ㅎㅎ

 

이제 주문하시게 되면 직원분께서 물어봅니다. 육수하고 식사를 골라달라고합니다. 

 

촬영을 위해 한개는 가쓰오 또 다른 한개는 매운육수를 시켰고요 식사도 한쪽은 칼국수, 다른쪽은 죽을 시켰어요

 

가쓰오의 모습 맑은 국물의 전향적인 일반 샤브샤브 모습이네요. 야채와 고기가 기본으로 나오고요. 버섯을 안시켜도 기본 버섯은 나옵니다. 장사가 잘 되는데다가 현대백화점 특성상 야채의 품질은 뛰어나 보이고 고기도 좋은 빛깔이네요 

 

매운육수입니다. 참고로 마라 아닙니다. 마라인줄 아시고 주문하시면 안됩니다. 

 

이제 온도를 올리고 본격적으로 조리 준비를 합니다. 

불이 데워지는 동안 사진을 더 찍어봅니다. 야채, 고기, 특별할거 없는 구성이지만 샤브는 단순함속에 즐거운 맛이 있는법이지요. 

 

죽 재료도 미리 나옵니다. 다 드시고 국물 조금만 남기고 셀프로 만들어 드시면 됩니다. 

 

소스는 세가지로 준비되어있습니다. 세가지 다 맛있지만 역시 유자폰즈하고 칠리가 가장 기본이죠. 세개 다 먹어도 맛있습니다. 

 

슬슬 끓기 시작합니다. 야채를 넣어야 겠네요.

 

야채야~ 준비가 되었니?  맛있어 보이는 야채.... 투척합니다. 

 

촬영을 위해 이쁘게 잘 쌓았습니다. ㅎㅎ 잘 정돈된 야채의 모습 끓입니다. 이제 

마찬가지로 매운 소스의 샤브도 야채 투척 후 끓입니다.

 

보글보글....맛있어 보입니다. 불이 생각보다 강합니다. 금방 끓기 시작합니다. 야채는 숨이 너무 죽으면 맛이 없기에 어느정도 익히면 고기를 샤워시키고 얼릉 흡입하셔야 합니다. 

 

거기를 넣고 잽싸게 건져서 먹을 준비를 해야합니다. 고기가 끓는 육수 속에서 잘 헤엄치고 있네요.

 

숙주와 고기를 먼저 한점.... 호주산 이라지만 맛있네요. 담백하고 좋은 맛입니다. 아삭한 숙주하고도 너무 잘어울립니다.

역시 샤브는 이맛입니다. 국물도 한 모금 들이킵니다.... 그런데 어??? 빨간색 매운 국물은 내키지 않는 맛이네요.  평범함이 아니고 그냥 좀 추천 드리기 어려운 맛입니다. 

 

가쓰오는 추천드립니다. 맛있습니다. 가쓰오 ... 오래전에 유행했던 부담스러운 매운 국물의 맛입니다. 그렇다고 맵지도 않은 샤브 국물이니 매운맛은 자제 부탁드릴께요. 좋은 재료의 맛을 국물이 없애네요. 매운 맛을 빼고 다른 두개를 주문하시는게 나을거 같습니다. 

 

면을 먹어봅니다. 반죽이 잘된 면이라 익히니까 너무 맛있습니다. 쫄깃하며 어느 수타면 못지 않게 좋은 식감이네요. 역시 샤브샤브는 즐겁습니다. 너무 맛있게 죽까지 마무리하면서 잘먹었습니다.

 

1인 샤브샤브는 편하고 청결하며, 좋은 맛까지 잡은 좋은 음식입니다. 자주 애용하지만 이번에 현대백화점 피닉스는 처음이었는데 역시 좋은 맛이며 즐겁게 먹었습니다. 다만 매운 국물이 약간 아쉽고 현대백화점 특성상 약간 금액이 높다는거.... 장사가 워낙 잘되어 조금 늦은 점심이나 이른 저녁하시는 분들은 꼭 한번 방문해 보세요.

 

 

샤브샤브는 숙취에도 좋고 위에 부담도 덜가서 모든분들에게 점심메뉴로 꼭 추천드리고 싶습니다.

 

오늘도 잘먹었습니다.

 

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